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Guerra a la máquina (expendedora)

  En los últimos meses, al vivir solo y tener que preocuparme más de mis hábitos de alimentación, no me ha sido tan fácil como me esperaba. Uno de los ejemplos más claros es acabar comiendo cosas de máquina expendedora casi diariamente, cosa que generalmente nunca hacia. Ahora quiero dejar este hábito que he cogido durante los últimos meses. Razones para dejar este hábito Los productos de máquina expendedora no son comida. La mayoría son una combinación de grasas saturadas y azúcar refinado, que a parte de perjudicar a mi salud física, disminuyen mi energía minutos después de comer, afectando mi atención en clase. Vamos, que me dejan grogui. Muchos ingredientes de estos productos, a parte de ser de baja calidad, provienen de muy lejos y tienen efectos importantes más allá de la salud de quien lo consume. Por ejemplo, el aceite de palma, del cual se ha hablado por sus efectos ambientales. Son productos demasiado caros por lo que son. 0’70€ o 1€ parece poco hasta que van sumando día tras día… No quiero promover como persona, y mucho …

Comer Comida Real – Mi Nuevo MacroExperimento

Uno de los temas que siempre he querido tratar en este blog es la formación de hábitos. Es un tema muy recurrente en muchos blogs ya que los hábitos son parte de lo que nos acaba definiendo. A decir verdad, tengo que admitir que no soy muy bueno formando hábitos. He tenido éxito con algunos, aunque muchos se me han resistido. Uno de mis mayores éxitos fue empezar a hacer deporte hace un año y medio. Pasé del sofá a correr regularmente. Y siente bien. Esta vez, me quiero centrar en uno de mis objetivos para este 2016: aprender a comer mejor. Esto suena muy ambiguo, pero permíteme definir mi objetivo más tarde. Las razones por las que me quiero centrar en este objetivo por el resto del año son: Formación de hábitos y mentalidad experimental. Es un hábito que se me ha resistido muchas veces (por querer cambiarlo todo de forma rápida y brusca). En el proceso aprenderé a formar hábitos (y mantenerlos) más inteligentemente. Bienestar. Dejando de lado los innumerables beneficios de comer comida real, puedo afirmar empíricamente que …

“La dieta occidental actual está basada en alimentos muertos” – Entrevista a Núria Roura

En el post de hoy, una pequeña entrevista que pude hacer a Núria Roura, quién fue muy amable conmigo des del primer momento. Ella estudió Health Coaching en el Institute for Integrative Nutrition y ahora es Coach Nutricional. Puedes encontrar multitud de artículos en su página web y blog, dónde propone unirnos a la revolución SEN (Salud, Energía y Nutrición). Parece que nos hagamos despertado, y de repente nos hayamos dado cuenta, que es importante alimentarnos bien. ¿Cuál ha sido el detonante para que mucha quiera empezar a cuidarse mejor? Sin duda el detonante ha sido la enfermedad. Cada día hay más personas que sufren desarreglos digestivos, enfermedades inflamatorias o autoinmunes, diabetes, obesidad, desajustes hormonales… Por fin nos hemos dado cuenta que esto puede ser consecuencia de cómo nos hemos alimentado los últimos años, de la forma estresante en la que vivimos y del estilo de vida moderno. Tres de las cosas que más destacas son Salud, Energía y Nutrición. Te querría preguntar por la segunda. ¿De qué modo la dieta occidental más convencional, reduce nuestra energía …

“Debemos dar a la alimentación el lugar que se merece” – Entrevista al Dr. Joan Jové-Vidal

Hoy, es un placer para mi, traeros una pequeña entrevista que realize al Dr. Joan Jové-Vidal, quién es licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Barcelona en 1982, Especialista MIR en Cirugía General y del Aparato Digestivo por el Ministerio de Sanidad en España y en Cirugía Oncológica por la George Washington University, en EE.UU. Doctor en Psicología y Naturopatía HQI por la Universidad de Newport – Udine, Italia.  Además de la cantidad de títulos de los que podría presumir, es un hombre realmente amable, quién me ha permitido poder hacer esta entrevista, que espero que podáis disfrutar. El cáncer, en general, es una enfermedad de la que todo el mundo está cogiendo mucha conciencia, ya que muchos tenemos un familiar o amigo que al que le está ocurriendo, y en general, la gente le tiene cierto miedo. ¿Deberíamos tener? No, el miedo no sirve para nada. Supongo que me pides si el cáncer se hereditario, pero el  90% del cáncer no se transmite y no se hereda. Hay algunos a nivel digestivo, un …